千岛酱芝麻寿司的做法

做法：

• 1. 以一斤米为例，称好倒入电饭煲。
• 2. 把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。
• 3. 蒸好的米饭。
• 4. 把米饭弄松散，稍微晾凉。
• 5. 加海天苹果醋。
• 6. 一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。
• 7. 把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。
• 8. 鸡蛋一个打散，煎一张蛋皮待用。
• 9. 黄瓜半根，刨皮洗净。
• 10. 切条，去中间的黄瓜籽。
• 11. 白芝麻少许，用密度比较高的漏子冲洗干净。
• 12. 用煎锅把白芝麻炒香，表面微黄，芝麻啪啪的跳起来即可，不要炒焦了。
• 13. 取一张紫菜，铺上米饭，手指蘸水，摁压结实。
• 14. 垫一层保鲜膜，把有米饭的一面朝下。
• 15. 放上黄瓜，蛋皮。
• 16. 卷的第一下要卷结实。
• 17. 第一下卷好后，把保鲜膜慢慢往前拉。
• 18. 卷成一圈后，切掉剩下的部分，这样寿司卷不会太大，就能一口一个了，也可以不切。
• 19. 用寿司帘抓结实后，拿掉保鲜膜。
• 20. 均匀粘上炒好的白芝麻。
• 21. 刀蘸冷开水，切成段。
• 22. 挤上千岛酱即可，剩下的米饭可以做别款的寿司。