用料：
- 螃蟹 几只
- 尖椒 一个
- 小葱头 两个
- 葱 一把
- 咖喱块 一盒
- 食用油
小贴士：
1.肉蟹可以不用腌制，吃的是蟹的原味；
2.海鲜性寒，可以多放姜，中和一下；
3.制作咖喱的菜肴时，锅要热、油要温、火要小，油适当要多些。
做法：
- 1. 准备配菜。尖椒一个，小葱头两个，葱叶一把。大喜大微辣黄金咖喱块一盒。
- 2. 所有配菜都切片。咖喱块也掰成小块。
- 3. 锅里放油烧热，把螃蟹扔进去炸熟。在饭店里吃的咖喱蟹都是切成块的，吃起来很方便。可是我今天的河蟹是活的，只能煮熟再斩块，好麻烦的，于是我就直接下油锅炸了。这个过程是为了把螃蟹肉定型。
- 4. 炸好的螃蟹捞出来，然后把油倒出来，留一点底油，把配菜倒进锅里炒香，然后把咖喱块放进去炒融化。
- 5. 锅里添一些汤。
- 6. 把炸好的螃蟹倒进去咕咚几分钟就可以盛盘了。