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排骨一锅炖的做法

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  • 用料:

  • 排骨  500克
  • 粉条  200克
  • 玉米  1根
  • 胡萝卜  2根
  • 土豆  2个
  • 腐竹结  200克
  • 老抽
  • 胡椒粉
  • 豆豉辣椒酱
  • 生抽
  • 大料
  • 料酒

做法:

  • 1. 排骨洗净后,冷水下锅。
  • 2. 烧开后,撇去浮沫,捞出排骨冲净备用。
  • 3. 将排骨放进电压力锅,加入料酒、姜片、葱段、大料、加压20分钟。
  • 4. 将排骨连汤一起倒进锅内。
  • 5. 放入泡好的腐竹结。
  • 6. 再放上土豆和胡萝卜块。
  • 7. 将玉米切成几段放进去。
  • 8. 放入姜片、葱段。
  • 9. 加点胡椒粉调味。
  • 10. 倒入适量酱油。
  • 11. 加入一匙豆豉辣椒酱。
  • 12. 盖上锅盖中小火慢炖。
  • 13. 炖至原料快要烂熟时,放入泡好的粉条。
  • 14. 继续炖至粉条变软,加入适量盐调味。
  • 15. 连锅一起端上桌食用。