香辣虾的做法

做法：

• 1. 锅加热后倒入2茶匙色拉油，待油温烧热后放入葱、姜、辣椒爆香。
• 2. 加入豆瓣酱炒散。
• 3. 加入虾炒制变色（之前将鲜虾剪掉胡须清洗干净后沥干水分）。
• 4. 加入料酒、白糖、适量的盐与鸡精后盖上盖子中小火闷2分钟后，最后加入香芹盖上盖子关火即可。