用料：
- 鸡胸肉 一块
- 胡萝卜
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 洋葱
- 咖喱调料包
- 蒜泥
- 生姜
- 色拉油
- 盐
- 料酒
- 鸡精
小贴士：
肉块也可以用鸡腿肉来做。材料中也可以加点土豆（俺家里没有就免了）。盐基本不用放，咖喱里有调味料的成份。
做法：
- 1. 肉切成小块用盐和料酒腌制约10分钟左右。把青椒红椒、胡萝卜洋葱切成小块状备用。
- 2. 油锅烧热，放入姜和蒜泥爆香。
- 3. 倒入腌制过的肉块翻炒。
- 4. 把鸡肉炒至颜色泛白，放入青椒红椒和胡萝卜继续翻炒。
- 5. 等那些蔬菜快断生时，放入洋葱。
- 6. 快起锅前，倒入咖喱调料包煮开（如果太干加少许水），放入少量的盐和鸡精即可。