用料：
- 鸡胸肉 100g
- 米饭
- 青豆
- 胡萝卜
- 玉米
- 紫甘蓝
- 鸡蛋
- 芝加哥腌料
- 淀粉
小贴士：
1、处理鸡脯肉3分钟 腌肉15分钟 煎肉切肉5分钟=23分钟
2、米饭提前蒸上，大约需要15-20分钟蒸熟，到组合的时候一起使用即可。大约需要准备的时间2分钟。
3、处理蔬菜可以利用腌肉的时间，所以不需要另外计算。
4、组合需要2分钟 烧热铁板需要3分钟=5分钟。
也就是23 2 5=30分钟，即便没有做到这么速度，40分钟也木问题了吧?
做法：
- 1. 鸡脯肉解冻，用刀背两面拍松（可以用肉锤）。
- 2. 加入芝加哥精品牛排腌料（没有可以用盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精代替。），两面拍匀。
- 3. 涂抹腌料的鸡肉，用刀背再次敲到，可以更加帮助入味。这一步在下图1。腌15分钟。（这段时间准备其他蔬菜即可）。
- 4. 青豆和玉米粒少许备好，紫包菜切丝，胡萝卜用花模取形，切片。
- 5. 腌好的鸡肉，两面撒干淀粉。
- 6. 平底锅烧热，倒入少许橄榄油（色拉油），将鸡脯肉煎至两面金黄即可。
- 7. 将鸡脯肉切片。（要是鸡肉小块，铁板能放开也可不切）。
- 8. 平底锅烧热，倒入少许橄榄油，放入青豆、玉米和胡萝卜，少许过油。
- 9. 铁板放火上，先开小火，将紫包菜丝撒在铁板上，上面码上鸡脯肉。米饭装碗，压实，扣在铁板上。上面再点缀青豆、玉米粒、胡萝卜片，打上一颗鸡蛋。开火，将铁板烧热，米饭底部结黄嘎巴，鸡蛋底部变金黄即可。（鸡蛋离火之后翻面，照样能熟，放心好了。）。