用料：
- 西芹 2根
- 胡萝卜 一段
- 鱿鱼花 一小盘
- 色拉油
- 细砂糖
- 盐
- 鸡精 少许
小贴士：
胡萝卜过油是为了更好的被人体吸收胡萝卜素。鱿鱼切花的时候，刀划的深度和宽度均匀些，这样出来的花纹才会好看。
做法：
- 1. 把西芹洗净斜刀切成块状，胡萝卜洗净去皮，也是斜刀切片状，鱿鱼花太大话再横着对半切备用。
- 2. 油锅烧热，倒入少许色拉油烧至约五层热。
- 3. 倒入切好的胡萝卜片过油。
- 4. 胡萝卜过油后，倒入西芹翻炒至八成熟。
- 5. 再把鱿鱼花倒入继续翻炒，炒至蔬菜都断生。
- 6. 放入少许细砂糖、盐、鸡精炒匀即可起锅。