用料：
- 毛豆 一盘
- 腊肉 一块
- 咸豆干 一把
小贴士：
这个毛豆在冻之前就是熟的，此菜不需要放盐，因为咸豆干和腊肉本身都很咸。吃这个菜需要细细品味，尤其咸豆干，越嚼越香。
做法：
- 1. 速冻毛豆一盘。咸豆干一把，腊肉一块。
- 2. 从豆荚里剥除豆粒。咸豆干泡在水里。
- 3. 腊肉切薄片，咸豆干也切小块。
- 4. 锅烧热，加腊肉进去，煎出油来。
- 5. 把豆干扔进去，咸豆干遇见热油马上表面就会煎出很多泡泡，颜色也变浅了。
- 6. 把毛豆扔进去，翻炒几下，撒上蒜末，出锅。
这个毛豆在冻之前就是熟的，此菜不需要放盐，因为咸豆干和腊肉本身都很咸。吃这个菜需要细细品味，尤其咸豆干，越嚼越香。