刺老芽炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 刺老芽一把，用清水洗净，浸泡。鸡蛋三个。
• 2. 鸡蛋打散搅匀。
• 3. 锅里加水，烧开，把刺老芽扔进去烫一下。
• 4. 捞出焯好的刺老芽，用凉水冲一下，然后用刀纵向切成几瓣。
• 5. 锅里加油，烧热，把搅好的鸡蛋液倒进去摊熟。
• 6. 刺老芽倒进锅里继续翻炒，少加点盐调味，就可以盛盘了。