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芸豆猪手汤的做法
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用料:
猪手
两个
芸豆
200克
黄豆
100克
姜
一块
桂皮
少许
香叶
少许
盐
少许
小贴士:
特别想吃猪手汤的时候,自己也尝试了做了几次,味道似乎没有小四川夫妻炖的更入味,但是也还是不错滴,今天就来喝汤吧!
做法:
1.
猪手切成小块,洗干净,芸豆要事先泡4小时以上,可以加点黄豆一起泡。
2.
锅中水烧开,加入猪蹄块煮,去掉浮沫,可以加一点姜片去腥。
3.
另起炖过,在电磁炉上烧开,放入泡好洗净的芸豆和黄豆。
4.
烧开后,放入猪蹄块一起,大火煮十几分钟,汤发白之后转煲汤档,可以加一点炖料:桂皮、香叶,炖一小时以上,要炖出猪蹄里的胶质,汤才好喝。出锅前加盐调味。