用料:
- 低粉 150克
- 普通面粉 200克
- 牛奶 90克
- 糯米粉 100克
- 核桃仁
- 植物油 130克
- 糖玫瑰 180克
- 芝麻
- 花生
- 盐
- 白糖
做法:
- 1. 把糯米粉用微波炉高火叮3分钟,与花生、芝麻、核桃仁用料理机打成碎颗粒,加入盐,白糖,植物油,糖玫瑰搅拌均匀,可以捏成团即可。
- 2. 把馅料包成12份,揉圆。备用。
- 3. 将低粉150克,植物油70克混合成为油面团,盖保鲜膜醒15分钟。
- 4. 将普通面粉200克,盐2克,白糖3克,植物油60克,牛奶90克混合均匀,揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。
- 5. 将油面和水油面分别分成12份。
- 6. 取一份水油面团压扁成片。
- 7. 包入一份油面。
- 8. 呈球型。其它依次做好。
- 9. 将包好的面团分别擀成长舌型。
- 10. 卷起,盖保鲜膜醒10分钟。
- 11. 再次擀成长舌型。
- 12. 卷起,盖保鲜膜醒10分钟。即成酥皮坯子。
- 13. 取一只酥皮坯子,擀成片,包入玫瑰馅。
- 14. 收口朝下摆入烤盘中,其它依次做好,中间用玫瑰酱点了一个圆点。烤箱预热,将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟即可。