肉末炸酱面的做法

做法：

• 1. 将金针菇、胡萝卜等洗净。
• 2. 切成细条备用。
• 3. 锅内烧开适量清水，先将豆芽烫熟后捞出。
• 4. 依次把胡萝卜、金针菇、彩椒、香菇烫熟，捞出控水。
• 5. 海苔剪成条状备用。
• 6. 锅内放适量油，放入葱姜爆香，放入肉末炒至变色，加适量料酒，翻炒。
• 7. 放入一勺豆瓣酱，小火，炒出酱香味，关火即可。
• 8. 锅内放入适量清水，将面条煮熟，捞出过凉水，码入碗中，码上烫好的蔬菜，加入炸酱，就可以开吃了。