酱香排骨炸酱面的做法

做法：

• 1. 排骨买来后洗净备用。
• 2. 必备的六月香豆瓣酱，切好姜，蒜，辣椒。
• 3. 排骨洗净后加入少许盐，料酒1勺，酱油半勺，姜丝搅拌均匀腌制10分钟左右
• 4. 包菜洗净后切丝。
• 5. 锅里倒少许油把蒜片煸香。
• 6. 再放入切好的包菜丝炒软出锅。
• 7. 锅内重新倒油，把姜，蒜，辣椒煸香。
• 8. 煸香后把腌制好的排骨放入翻炒。
• 9. 再注入开水没过排骨，大火10分钟。（中途记得开盖炒匀）
• 10. 汤汁烧到一半的时候转中火，加入少许香油，再把六月香豆瓣酱放入2大勺炒匀。
• 11. 盖上盖中火烧到汤汁有点浓稠即可。
• 12. 买的是新鲜的面条。
• 13. 锅内加水烧开后把面条放入，等水再次开后即可夹出。
• 14. 排骨吸收了六月香豆瓣酱的酱香味，真的好好吃呢。