用料：
- 低筋面粉 100克
- 白糖 30克
- 鸡蛋 20克
- 蛋白 14克
- 各种色香油 少许
- 各种装饰糖 少许
- 黄油 50克
- 盐 0.1克
- 糖粉 100克
小贴士：
1，糖霜太稠，挤的时候就会表面不平整。糖霜太稀就会挤的时候表面容易流淌，而且时间长了也不容易干。
2，因为要装饰，所以不要求饼干烤好后膨胀，黄油打发时间要短一点。
做法：
- 1. 黄油切块软化，注意不是融化。加入白糖和盐。
- 2. 打发至膨松再分次加入蛋液。
- 3. 再次打发至白（但不要过于打发）。
- 4. 倒入过筛后的面粉。
- 5. 搅拌均匀。
- 6. 擀成4mm的长方形面片，放冰箱冷藏室30分钟。
- 7. 用模具压出形状。
- 8. 压好后，烤箱175度预热，中层20分钟。
- 9. 糖粉加入蛋白。
- 10. 打至润滑如图，然后加入少许白醋调整稠薄度。
- 11. 分别放入小号裱花袋中，每个袋子里加入少许色香油用手揉均匀，用剪刀剪一丁点大的小洞，即可开始给饼干美容）。