用料：
- 山药 一根
- 红豆沙
- 玉米淀粉
小贴士：
山药豆沙糕最好即做即食，这样才会吃到山药豆沙糕最佳的口感。也可以用保鲜盒放冰箱冷藏保存，但口感会偏硬些。
做法：
- 1. 山药去皮切小块，用保鲜袋装好，放微波炉大火转4分钟。
- 2. 微波好的山药放凉后，用搅拌机打成泥状。
- 3. 红豆沙团成小球。
- 4. 适量玉米淀粉放入微波炉大火转3分钟。
- 5. 搅拌机打好的山药泥。
- 6. 手上沾些玉米淀粉，取一块山药泥按扁。
- 7. 在按扁的山药饼上放一个豆沙球。
- 8. 然后用山药饼包好豆沙球，收口滚圆。
- 9. 将团好的山药放入模具中。
- 10. 将模具里的山药泥压出成型即可。