用料：
- 瘦腊肉
- 芦笋
- 姜成丝
- 糖 少许
- 盐
- 黄酒
小贴士：
1、腊肉在超市就能买到，表面发粘的不能要。
2、腊肉炒熟后再加芦笋，这样可以尽量减少翻炒时间，保证芦笋的脆嬾和翠绿。
3、爱吃偏甜口味的朋友，可以把腊肉改成广式香肠，也会又好看又好吃。
做法：
- 1. 芦笋洗净切段，腊肉切薄片。
- 2. 锅内热油，倒入姜丝，腊肉片，炒熟。（若腊肉较肥，油要少放）。
- 3. 倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味，因为腊肉本身挺咸的，所以盐尽量少放或不放。
- 4. 倒几滴黄酒，大火爆炒两三分钟后关火即可。
1、腊肉在超市就能买到，表面发粘的不能要。
2、腊肉炒熟后再加芦笋，这样可以尽量减少翻炒时间，保证芦笋的脆嬾和翠绿。
3、爱吃偏甜口味的朋友，可以把腊肉改成广式香肠，也会又好看又好吃。