用料：
- 豆腐干 四块
- 毛豆 一碗
- 大头菜 2-3个
- 彩椒(红黄青） 各一个
- 香油
- 鸡精
- 盐
小贴士：
大头菜香甜、脆嫩、爽口！豆腐干的香软，毛豆的清香，彩椒的爽脆，让这道菜虽然用料多，但口感层次非常分明！
做法：
- 1. 毛豆剥后后放入蒸锅蒸20分钟。
- 2. 把毛豆拿出放凉备用。
- 3. 把大头菜清洗一下。
- 4. 把大头菜切成细丁。
- 5. 彩椒切成丁。
- 6. 香豆腐干切成丁。
- 7. 热锅后加油。
- 8. 先放入大头菜丁炒出香味。
- 9. 加入豆腐干丁。
- 10. 加入蒸熟的毛豆。
- 11. 加入少许盐。
- 12. 加入三勺水继续翻炒让食材相互入味。
- 13. 加入彩椒丁。
- 14. 淋上香油。
- 15. 加入一点鸡精就大功告成了。