用料：
- 里脊
- 面粉
- 鸡蛋
- 黄瓜
- 大葱
- 芝麻
- 甜面酱
小贴士：
吃的时候，用面饼卷起肉丝和黄瓜、大葱，满口留香啊。想起小时候邻居是北方人，他们每天都如此吃法，没少过去闻别人餐桌上的肉香及葱香。
做法：
- 1. 肉切丝，加盐、酱油、姜丝、白酒、淀粉腌入味，备用。
- 2. 黄瓜、大葱分别切丝，大葱怕味冲的话，用凉开水泡着。
- 3. 面粉半斤，打两个鸡蛋，慢慢加水，调成面糊，入平底锅摊成鸡蛋饼。
- 4. 锅里入油，把腌好的肉入油锅中滑油，捞出控油。
- 5. 锅里留一点底油，下姜葱蒜炒香，下甜面酱炒出油。
- 6. 再把肉倒入锅里翻炒上色，适当加些辣椒取味，最后撒上炒香的芝麻。