培根香葱草帽饼的做法

做法：

• 1. 在面粉中加入适量的水，揉成光滑的面团，覆盖一层保鲜膜放在一边松弛二十分钟。
• 2. 在案板上刷成油。
• 3. 将准备好的面团擀成一长方形的面皮。
• 4. 在上面均匀的撒上一些盐。
• 5. 再均匀地撒上胡椒。
• 6. 再在面上刷成油。
• 7. 将香葱和培根末均匀的撒在面皮上。
• 8. 将其中一边卷起小边，再向上卷双倍的面皮，并刷上油。
• 9. 将刷了油的一面按其中的二分之一折叠。
• 10. 折叠好以后跟第一次一样的宽度。
• 11. 向内再折叠两倍的宽度，并刷上油。
• 12. 再一半折叠；同样的方法将全部折叠起来。
• 13. 折叠的面片竖立起来，再向内卷起来。
• 14. 将蒸个面条团起圆饼，并按压抻大（你也可用擀面杖擀）。
• 15. 锅热后在锅中刷层油，将饼放入锅中，并再在上面刷成油。
• 16. 将放入锅中的饼用锅铲按压到最大，煎至两面微黄。
• 17. 在煎制过程中用锅铲将饼多撞锅边，直至饼松散。
• 18. 将煎好的饼放在案板上，用双手向内挤压，让饼子更蓬松即可。（由于我的一只手要拍照，所以只能看到一只手啦。）。