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1、荞麦面粉自身粘性不高,筋度不够,需要面粉来中和,比例最多可以是一半一半。2、没有猪骨汤,就用等量的清水和面即可。3、大虾茄汁做法酸甜味道,口味较重,不喜可以清煮,味道清淡,鲜美!4、韩式辣酱偏甜,不辣,因为我家的辣酱时间久,有点干了,所以加了勺生抽和少许香油调剂。