米饭豇豆烧卖的做法

做法：

• 1. 将馅料（豇豆碎、猪绞肉、酱油炒米饭，葱末、花椒粉）准备好。
• 2. 面粉2碗。
• 3. 慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状。
• 4. 将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟。
• 5. 用菜刀将揉好的面团分成大小相当的剂子（大小约为核桃大）。
• 6. 用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的烧卖皮，四周要擀的薄薄的。
• 7. 在烧卖皮皮中央放上馅料，将皮收拢后，调整一下形状即可。
• 8. 将包好的烧卖上锅蒸制10分钟即可。