用料：
- 干海带 200克
- 香菜
- 蒜瓣 几瓣
- 红菜椒 1根
- 绿豆芽 200克
- 陈醋
- 味极鲜酱油
- 糖
- 盐
- 香油
- 熟芝麻
- 红油
小贴士：
1，蒸好的海带用不完可以晾干保存，随吃随泡。
2，煮海带丝加入少许白醋，可以去海带的腥味，口感也更好。
做法：
- 1. 买来的干海带稍稍抖落泥土，不用清洗，直接放蒸锅中。
- 2. 中火蒸30-35分钟。
- 3. 蒸好的海带取出放入水中浸泡2-3个小时至叶片肥厚，中间勤换水。
- 4. 泡好后清洗干净。
- 5. 红椒切丝，豆芽洗净，再取泡发好的海带切丝。
- 6. 在开水中加点白醋放入海带丝焯三四分钟。
- 7. 捞出浸入凉水中。
- 8. 红椒和豆芽在开水中烫一分钟取出浸入凉水中。
- 9. 香菜切碎，蒜捣成泥加盐，白糖，酱油，陈醋，香油，自制红油放入小碗中拌匀成调味汁。
- 10. 将凉好的海带丝，豆芽和红椒捞出沥干水分，放入盆里加入香菜和调味汁拌匀盛入盘中撒上熟芝麻即可。