菱角烧肉的做法

做法：

• 1. 菱角掰壳。
• 2. 水里发入姜片，将五花肉焯水备用。
• 3. 热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。
• 4. 倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。
• 5. 加入开水，小火炖约30分钟。
• 6. 放入菱角，加盐。再小火30分钟左右。
• 7. 大火收汁，起锅装盘。