用料：
- 面粉 400克
- 葱 100克
- 盐 3克
- 五香粉 10克
- 香油 20克
小贴士：
做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断，简单吧，有兴趣不妨试试，很受用的。
做法：
- 1. 把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟。
- 2. 葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。
- 3. 面案上撒满面粉,把面团揉几分钟，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点。
- 4. 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。
- 5. 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条。
- 6. 切记千万不要把两端切断。
- 7. 从一边开始卷成长条状。
- 8. 把长条从一端卷起。
- 9. 需抻着卷，把长条拉细些。
- 10. 卷成团。
- 11. 接扁把面团擀薄。
- 12. 炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色。
- 13. 用筷子把煎好的饼从中间挑松。