干煸手撕鸡的做法

做法：

• 1. 鸡汤熬好的鸡腿肉3个。（下文有熬鸡汤的具体做法）将鸡腿肉手撕成条。
• 2. 青红椒切成辣椒圈备用。
• 3. 热锅中倒入少许植物油，下葱片炒出香味。
• 4. 倒入鸡丝大火翻炒。
• 5. 炒到两面金黄，放入老干妈1汤勺，十三香少许，继续改文火炒，煸出肉里的油份。
• 6. 肉质酥的时候放入青红椒圈和孜然粉再次翻炒两分钟，倒入香麻油少许，鸡精适量收锅即可。