用料：
- 白豆腐干 500克
- 黄豆 30克
- 绿茶 5克
- 红茶 5克
- 小茴香
- 八角
- 桂皮
- 陈皮
- 香叶
- 干辣椒
- 酱油
- 盐
- 糖
小贴士：
加入茶叶做出的卤豆腐干，茶香浓郁，色泽油光红亮，咸鲜香嫩，就变成一道茶香四溢的小菜，味道绝不逊色于超市中的卖品，但是价格却远无低于超市里的成品价格，既可以用来佐餐下饭，同时又是一个小零食。
做法：
- 1. 黄豆前提一晚浸泡。
- 2. 豆腐干切小方块。
- 3. 用盐水腌制15分钟。
- 4. 锅内放水，放入卤料包（小茴香、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒）、绿茶、红茶、酱油、盐、糖，烧开后放入豆腐干与黄豆。
- 5. 大火烧开后，改中火烧十五分钟，关火焖三个小时。
- 6. 三小时后再烧十五分钟，再关火焖三小时即可。