用料：
- 萝卜菜 300克
- 海米 30克
- 鲜香菇 3朵
- 米粉兑水 1:2
- 油
- 盐
- 味精
- 黄酒
- 白糖 随意
小贴士：
1、米粉不是糯米粉,是我们平常主食的普通大米磨成的粉。讲究的人要求是用早米磨成的细粉。
2、用米粉糊菜是江西农家菜的一大特点。
做法：
- 1. 海米用冷水浸泡（滴一点黄酒于水中）后沥干待用，香菇和萝卜菜都切成细丁。
- 2. 锅中放油烧热，中大火先下海米炒香。
- 3. 接着放香菇丁炒香。
- 4. 加大火力放萝卜菜一同炒。
- 5. 直到萝卜菜在锅中出水变软，火又转小，倒米粉水煮一会儿，等米粉水在热锅中变得稠浓细腻时，放白糖、盐、味精盛起锅就可以了。