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乌龙茶香粽的做法
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用料:
糯米
500克
乌龙茶
40克
蜜枣
蜜豆
粽叶
20片
小贴士:
若是用普通锅来煮,大火烧开转中小火一个半小时,关火焖1个小时,煮的方法可任你选择。
做法:
1.
取20克乌龙茶,加沸水冲泡。
2.
滤出茶汁,放凉。
3.
糯米淘洗干净,加入茶汁,浸泡24小时。
4.
取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状。
5.
先放一颗枣,再填米。
6.
将盖叶部分捏合。
7.
折下。
8.
包好后用绳捆起来。
9.
锅中加水,将20克乌龙茶放入锅中,也可以用纱布包20克乌龙茶做成茶包。
10.
包好的粽子放入锅,放入水中与粽子同煮,我用的是电压力锅,煮开后30分钟即可。