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乌龙茶香粽的做法

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  • 用料:

  • 糯米  500克
  • 乌龙茶  40克
  • 蜜枣
  • 蜜豆
  • 粽叶  20片

小贴士:

若是用普通锅来煮,大火烧开转中小火一个半小时,关火焖1个小时,煮的方法可任你选择。

做法:

  • 1. 取20克乌龙茶,加沸水冲泡。
  • 2. 滤出茶汁,放凉。
  • 3. 糯米淘洗干净,加入茶汁,浸泡24小时。
  • 4. 取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状。
  • 5. 先放一颗枣,再填米。
  • 6. 将盖叶部分捏合。
  • 7. 折下。
  • 8. 包好后用绳捆起来。
  • 9. 锅中加水,将20克乌龙茶放入锅中,也可以用纱布包20克乌龙茶做成茶包。
  • 10. 包好的粽子放入锅,放入水中与粽子同煮,我用的是电压力锅,煮开后30分钟即可。