酱牛肉烧笋片的做法

做法：

• 1. 胡萝卜切片备用。
• 2. 酱牛肉切片备用。
• 3. 将冬笋切片并焯水，去除冬笋自身的涩味，焯水过程中放一点盐，捞起沥干水分备用。
• 4. 葱姜蒜炝锅。
• 5. 放入酱牛肉翻炒（在这里AMMA用的酱牛肉，本身牛肉已经是加工好的了，味道比较充足）。
• 6. 放入胡萝卜翻炒并加入适量白糖和料酒。
• 7. 放入焯好的冬笋片同炒，加盐出锅前加入适量的醋，即可出锅。