用料：
- 五花肉 500g
- 橙子
- 白糖
- 耗油
- 香油
- 盐
- 生抽
小贴士：
1、橙子用削皮刀削皮，一定要薄薄一层，不能带白色部分。
2、橙汁榨取过程中，不用担心果肉会掉落，加入果肉，滋味会更浓郁。
3、加入生抽是为了上色，耗油是为了使酱汁更浓稠，个人认为耗油可省略。
4、平底锅煎肉，要用中小火，肉要平铺，不要一次放太多，煎过两次刷锅换油。
做法：
- 1. 挑选一块三层五花肉，洗净，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷冻下，再切。
- 2. 橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分。
- 3. 将橙皮切丝，放入五花肉中。
- 4. 将橙子对切，挤出果汁,果肉进去也没事，橙香味道会更浓郁。
- 5. 放入一勺盐。
- 6. 放入两勺半白糖。
- 7. 放入两勺生抽。
- 8. 放入一勺香油。
- 9. 加入两勺耗油。
- 10. 将其搅拌均匀，腌渍一小时。
- 11. 平底锅烧热，倒入少许油，将五花肉平铺在锅内，中火煎至凉面金黄即可。
- 12. 因为带有粘稠的酱汁，所以中间最好刷锅换油。。