用料：
- 鸡块 300g
- 洋葱 半个
- 色拉油 少许
- 食盐 少许
- 料酒 少许
- 李锦记秘制红烧汁 少许
- 细砂糖 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
切洋葱的时候把刀和案板都沾点水，这样切的时候不会让眼睛难受。秘制红烧汁有点甜味，如果不喜欢吃甜的，可以忽略方子中的细砂糖。
做法：
- 1. 鸡肉洗净切成块，用盐和料酒腌制约5分钟。
- 2. 洋葱洗净，切成块状备用。
- 3. 油锅烧热，放入腌制好的鸡块翻炒几下（鸡肉表面颜色变白）。
- 4. 放少许细砂糖继续翻炒。
- 5. 倒入少许李锦记的秘制红烧汁。
- 6. 继续翻炒。
- 7. 汤汁不够加入少许清水用大伙烧开。
- 8. 烧制快收汁前放入切好的洋葱块。
- 9. 炒至洋葱断生，放入少许鸡精关火。
- 10. 起锅装盘即可。