黄芪天麻干蘑鸡架汤的做法

做法：

• 1. 将鸡架剥皮去油后斩块。
• 2. 锅内加水，葱段、花椒粒大火烧开后将鸡块放入锅内。
• 3. 将血沫荜净，鸡块捞出控水待用。
• 4. 将配料黄芪、天麻、干黄蘑放一起。
• 5. 黄蘑用温水冲净后，用85度水浸泡30分钟。
• 6. 黄芪、天麻用温水冲净后，用85度水浸泡30分钟。
• 7. 将鸡块放入锅内，加两大杯开水，将黄蘑、黄芪、天麻及浸泡的水澄清后一同倒入锅内。
• 8. 中火炖制30分钟后转小火炖制30分钟，鸡汤出锅前加盐调味。