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果酱夹心蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 无盐黄油  70克
  • 细砂糖  50克
  • 鸡蛋  110克
  • 奶粉  30克
  • 低粉  110克
  • 泡打粉  1小匙
  • 桑椹果酱  3大匙

小贴士:

*市,偶然听到一对夫妻的对话,老婆:“我去拿瓶果酱”老公:“算了吧,咱家一个月也吃不了几次面包,吃不完扔了又可惜。”最终俩人也没买,直奔收银台了。吃不完的果酱也可以有很多选择的,例如蛋糕。

做法:

  • 1. 黄油加细砂糖。
  • 2. 稍微打发,待细砂糖稍微融化即可。
  • 3. 黄油糊中分次加入鸡蛋液。
  • 4. 快速搅拌均匀。也可以直接打入一个鸡蛋快速搅拌均匀后再一个鸡蛋快速搅拌,直至成光滑的面糊。
  • 5. 将低粉、奶粉和泡打粉混合均匀后一齐筛入奶油鸡蛋糊中。
  • 6. 用橡皮刀刮切拌均匀。
  • 7. 舀两勺蛋糕糊放入纸模中。
  • 8. 放入一勺桑椹果酱。
  • 9. 再舀几勺蛋糕糊将果酱盖住。至八分满。
  • 10. 烤箱预热170度。烤箱中层25分钟即可,视模具大小而定。