用料：
- 鸡腿 2个
- 鸡翅 2个
- 鲜椰子 1只
- 生抽 10克
- 盐 10克
- 冰糖 7-8颗
- 油 5ML
小贴士：
没有新鲜的椰子其实也可以省略不用，单用椰浆就已经可以蒸出浓郁的椰香鸡来。椰浆在超市的进口食品柜一般都能买到，如果买不到，也可以用盒装椰汁来代替。新鲜椰子倒出的椰汁可以直接饮用。吃完鸡肉后，有耐心地还可以把椰肉也挖出来吃掉，别有一番风味。
做法：
- 1. 鸡肉用水冲洗干净，沥干。
- 2. 锅里面放油，下冰糖炒出糖色。
- 3. 鸡肉下锅，翻炒上色，加生抽，调小火焖出鸡油，至八成熟。
- 4. 椰子放干水后，用锯子在三分之一处锯开。
- 5. 把八成熟的鸡肉放在椰子盅内，淋上椰酱。
- 6. 用椰壳盖好，入蒸锅蒸二十分钟。