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1、西芹连带叶子一起,叶子中的营养成分更高哦!2、马蹄先拍下,然后切大块,可以呈不规则的形状,更好看。3、面粉的量不要拘泥,多少随意即可,因为有鸡蛋液,所以无论加多加少,均可成型。我喜欢加的稍多点,煎成厚厚的饼,因为有很多马蹄在里面嘛!4、简单调味即可,不要放入太多调味料,鸡蛋和西芹本身的味道就很清新了。