用料：
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 25克
- 低筋面粉 8克
- 黄油 20克
- 白糖 25克
小贴士：
1，黄油涂在烤碗上，也可以用软化的黄油。我是因为已经溶化了黄油，所以就用溶化的黄油了。记得要刷均匀哦。
2，烤的时候时间是关键，如果时间长了，虽然看上去涨得很高，可是里面却不润了。
3，可以在烤之前在烤碗边缘，抹上一层白糖，这样烤的时候容易涨高。
4，将面糊离碗口的地方，用手抹一圈，可以让烤出来的舒芙蕾更好看。也利长高。
做法：
- 1. 黄油切成小块隔温水融化成液体。
- 2. 将少许溶化的黄油用刷子涂满容器，并让白糖沾在黄油上。
- 3. 融化的黄油倒入容器中。
- 4. 加入牛奶搅拌均匀。
- 5. 再倒入过筛后的面粉搅拌均匀。
- 6. 蛋黄打入牛奶黄油液中。
- 7. 搅拌均匀。
- 8. 蛋白打至呈倒三角。
- 9. 将打发后的蛋白和蛋黄黄油液自下而上搅拌均匀。
- 10. 倒入涂好黄油的模具中。
- 11. 烤箱190度预热，中层，将烤碗放入。
- 12. 10分钟左右即可。