用料：
- 内脂豆腐 一盒
- 肉末
- 干香菇 一只
- 油 10ML
- 郫县辣酱 10克
- 葱
- 姜
- 水淀粉
- 胡椒粉 5克
小贴士：
1.内脂豆腐从盒里取出不容易，有个小窍门，先用小刀在豆腐盒里横划几刀，豆腐有了空气进入，就很容易倒扣到盘上了。
做法：
- 1. 内脂豆腐小心地从盒里取出，放进微波炉里叮一分钟。
- 2. 干香菇用温水泡开，去蒂，切成小丁备用。
- 3. 锅里倒油，放葱末姜末爆香后，加入郫县辣酱炒香，下肉末翻至上色入味，放香菇丁，倒一小碗水中火焖一焖，最后用水淀粉勾个薄芡，淋到豆腐上即可。
1.内脂豆腐从盒里取出不容易，有个小窍门，先用小刀在豆腐盒里横划几刀，豆腐有了空气进入，就很容易倒扣到盘上了。