大阪烧的做法

做法：

• 1. 高丽菜、红椒洗净，切成极细的丝，置于大盆中。
• 2. 猪肉剁成末，加入酱油、辣椒粉和烤肉酱拌匀。
• 3. 将肉末和小虾皮倒入盆中。
• 4. 加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。
• 5. 加少量水拌匀成干稀适度的面糊。
• 6. 煎锅倒油烧、至六成热，倒入面糊，中小炎煎制。
• 7. 待一面煎至金黄时再翻面煎另一面，至熟透。
• 8. 将煎好的面饼盛出，表面挤适量沙拉酱（多少随各人喜欢），撒上海苔丝和柴鱼片（有海苔粉更好，没有用海苔剪碎或剪成丝亦可）。