平底锅面饼面包的做法

做法：

• 1. 把除了黄油以外的所有原料放入面包机。
• 2. 揉面20分钟，不管你摁面包机的哪个键，面包机都会先是揉面，但是一般面包机在工作10分钟后会暂停，你只要强制关闭，重新启动，面包机就会继续揉面10分钟。
• 3. 揉到面团能拉出点膜的感觉，但是很容易破。
• 4. 就可以加入黄油了。
• 5. 继续揉面到完全阶段，就是能拉出完整的膜，即使破了，洞口的边缘还是很光滑的。
• 6. 把面团放入容器里，盖上保鲜膜或者盖子，发酵到两到三倍大。
• 7. 面团从容器里拿出后排气，就是再揉面把里面的气体排掉，然后分成60克左右的剂子，盖上保鲜膜醒置15分钟。
• 8. 在这十五分钟里我们来做馅料，碗里放些芝麻核桃。
• 9. 放几勺炒熟的糯米粉，芝麻核桃粉和糯米粉的比例大约在5：2。
• 10. 根据自己喜好加入白糖，搅拌均匀。
• 11. 加入几勺花生油（或者别的食用油），芝麻核桃粉和食用油的比例也是5：2。
• 12. 搅拌均匀备用。
• 13. 取一个小剂子，拉开，因为做面包的面团有很强的延展性，能拉开，而且不易破，用擀面杖擀圆。
• 14. 包入拌好的芝麻核桃粉，越多越好，用勺子压实。
• 15. 捏拢包好褶皱一面朝下，摁扁放入平底锅，我做的是8个的量，我用了两个平底锅，继续让摁扁的面团发酵到两倍大后，开火开始煎，大火一分钟后马上改最小火，两面各煎8分钟就可以了。