用料：
- 苹果 2-3个
- 干银耳 5克
- 干红枣 6-8个
- 枸杞 数粒
- 冰糖
小贴士：
适合熟吃的水果：苹果、梨、香蕉、山楂、桃、菠萝、木瓜等（这些水果中怕热的维B、维C含量都很低，其他营养素也比较不怕加热），不适合熟吃的水果：猕猴桃、橙子、柚子、草莓等（这些水果维B、维C含量较高，加热即被破坏）枣，则是鲜枣适合生吃补VC，干红枣适合熟吃健脾补气。各种材料的比例根据喜好自己调整，红枣核性燥容易上火，最好事先去掉；苹果皮尽量保留
，冰糖其实可有可无，有苹果、有红枣，汤已够香甜了。
做法：
- 1. 干银耳用水泡发，洗净撕成小朵，苹果洗净，去核切块或切片，干红枣洗净，去核切块，枸杞用水冲洗干净。
- 2. 将所有材料放入砂锅中，加入3－4碗水，开火煮。
- 3. 大火煮开后，转小火煮约20分钟即可。