用料：
- 奶油奶酪 500克
- 全蛋 3枚
- 淡奶油 100克
- 蜂蜜小蛋糕 6只
- 可可粉 15克
- 奥里奥饼干 8块
- 丝带 1条
- 细砂糖 90克
小贴士：
1、烤芝士蛋糕装饰的时候如果表面裸露的部分较多，那么注意不要烤得颜色过深。可在烤半小时后表面盖上锡纸。
2、冷藏后蛋糕体变得密实，脱模更保险。
做法：
- 1. 蜂蜜小蛋糕拦腰切分成2cm左右的小片，铺在模具底部。
- 2. 奶油奶酪隔热水加入糖，用电动打蛋器低速打至糖融化芝士糊呈膏状。打入一枚蛋，低速打至蛋与芝士完全融合后，再加入第二枚蛋，第三枚同理。最后芝士糊呈色拉酱状，细腻无颗粒。倒入淡奶油，用橡皮刮刀混合均匀，注意力量不要太大以免内部气泡过大。
- 3. 倒入之前铺了蛋糕底的模具内，轻轻顿几下磕去内部气泡。活底蛋糕模无法隔水，因此我在模具外面套了钢盆。烤箱提前5分钟170度预热，将模具放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水浴烤60分钟。
- 4. 让蛋糕在烤箱内降至室温后取出，放冰箱冷藏四小时后脱模，做表面装饰。