用料：
- 豆腐皮 1张
- 胡萝卜 一段
- 香菜 三棵
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 香油 少许
- 鸡粉 少许
- 白醋 少许
- 芥末 少许
- 辣椒油 少许
小贴士：
胡萝卜只是起点缀左右，不必放太多的，香菜根据个人口味增加，舞家的喜好这味，所以放的比较多，不喜的则减之。
做法：
- 1. 豆腐皮和胡萝卜切成非常细的丝。
- 2. 烧开水，放入豆腐丝焯烫1分钟左右。
- 3. 放入胡萝卜丝继续焯烫30秒即可。
- 4. 将豆腐丝、胡萝卜丝和香菜段混合，放入盐、生抽、香油、鸡粉、白醋、芥末和少许的辣椒油拌匀腌制片刻即可。
胡萝卜只是起点缀左右，不必放太多的，香菜根据个人口味增加，舞家的喜好这味，所以放的比较多，不喜的则减之。