用料：
- 芹菜肉馅 一些
- 糯米粉或水磨粉 200克
- 温水 160克
小贴士：
唯一注意的是，在煎的过程中，面团会略有膨胀，如果发现有炸裂开来的，就说明差不多可以出锅了，不过炸裂其实也没有关系，丝毫不影响这款面饼的美味。
做法：
- 1. 在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面。
- 2. 和好面，但是发现面团不是很柔软。
- 3. 取一个40克左右的小面团。
- 4. 放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了。
- 5. 把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀。
- 6. 和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长。
- 7. 把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子。
- 8. 把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆。
- 9. 把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味。
- 10. 取一个搓圆的剂子，摁扁，包入芹菜馅。
- 11. 包紧封口。
- 12. 把多余的面团要去掉。
- 13. 把面团搓圆。
- 14. 小心地把面团摁扁，防止面皮破裂里面的馅出来。
- 15. 把做好的面饼直接放在平底锅里，不用放油，如果你的平底锅不是不粘锅，可以在表面刷点油，煎到两面金黄就可以了。