用料：
- 鸡翅中 10只
- 熟白芝麻
- 葱 5克
- 姜 3克
- 冰糖 20克
- 八角 4个
- 植物油 15毫升
- 料酒 10毫升
- 六月鲜酱油 15毫升
- 六月鲜红烧酱油 5毫升
- 勺氏柠檬酱油 少许
小贴士：
1、也可先将鸡翅焯水，这样不仅能去除血污，消除异味，还可缩短烹制时间，但需注意鸡翅焯水后，往锅内一定要加热水，避免肉块突然受冷，肉皮会收缩，不易熟也不易入味。
2、若想更入味，不妨用刀在翅背上划两道再进行腌制。
3、炒冰糖的时候，先把锅烧热再加油，把油烧热后再加冰糖，改中火，用勺子不停的搅拌，以免糊锅，这样炒出的糖色更好看。
4、红烧酱油可用老抽代替，但不必放太多，以免掩盖鸡翅的鲜味。
做法：
- 1. 鸡翅中洗净，沥干水分。
- 2. 加料酒。
- 3. 六月鲜酱油拌匀，腌制1小时，用厨房纸拭干。
- 4. 炒锅烧热，倒入植物油烧热，放入冰糖。
- 5. 改为中火，炒至冰糖融化，变成金黄色。
- 6. 放入鸡翅翻炒，直到每块鸡翅都均匀裹上糖色。
- 7. 锅中添水没过鸡翅，放入葱段、姜片、八角、六月鲜红烧酱油，勺氏柠檬酱油，大火烧开后，转中火将鸡翅炖至熟软。
- 8. 改用大火收汁，待汤汁呈浓稠状时关火。
- 9. 起锅装盘，撒上熟白芝麻即可食用。