用料：
- 白菜 5-6片
- 醋 2汤匙
- 葱姜 几片
- 蒜 2-3瓣
- 油 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 糖 1茶匙
- 香油 1茶匙
- 花椒 一小撮
- 红辣椒 2个
小贴士：
放些干红辣椒味道会更好。
做法：
- 1. 白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段（刀与桌面30度左右）。
- 2. 叶子随意切几刀，梆叶分开。提前把醋，生抽，盐，糖拌匀。蒜拍碎。
- 3. 锅里热油，加花椒爆香，捞出不要。加入葱姜辣椒碎爆香，先倒入白菜梆翻炒1-2分钟。
- 4. 然后加入叶，炒至塌锅之后，加入混合好的料汁，翻炒均匀。
- 5. 加入蒜碎，香油即可出锅。