用料：
- 辣白菜 400g
- 豆腐 200g
- 五花肉 一小块
- 油 1汤匙
- 洋葱 少许
- 姜 几片
- 生抽 少许
小贴士：
如果五花肉很肥，在炒五花肉的時候鍋裡可以不用放油。
做法：
- 1. 辣白菜切块，豆腐切块，五花肉切片。
- 2. 锅里倒入油，放入五花肉小火煎至两面发黄出油。
- 3. 加入洋葱和姜片翻炒。
- 4. 加入辣白菜翻炒均匀。
- 5. 倒入足量热水或者高汤。
- 6. 水开后，加入豆腐炖15-20分钟。
- 7. 因辣白菜有咸味，出锅前5分钟可以根据自己的口味加入适量生抽或盐。
如果五花肉很肥，在炒五花肉的時候鍋裡可以不用放油。