用料：
- 饺子皮
- 糯米
- 香肠
- 海米
- 豌豆
- 玉米
- 胡萝卜
- 香菇
- 黑木耳洋葱
- 油
- 白胡椒粉
- 盐
小贴士：
1、烧卖的馅料可随个人喜好，自由组合。饺子皮也可用馄饨皮替代。
2、一定要将烧卖中间捏牢固，否则在蒸制过程中，会有“绽放”的危险。
3、应尽量做得小巧些，这样看起来更精致，且方便食用。
做法：
- 1. 糯米提前浸泡6h以上，加适量水蒸成糯米饭备用；豌豆、玉米焯水1min后捞出备用；
- 2. 起锅热油，将切好的洋葱碎炒香，后加入香肠丁、香菇丁、海米丁、豌豆、玉米、黑木耳丁、胡萝卜末、蚝油、盐、白胡椒粉一起翻炒2min后起锅备用；
- 3. 将糯米饭与2混合，趁热搅拌均匀，包入饺子皮中制成烧卖状；
- 4. 开水上屉，大火蒸5-8min即可。