用料：
- 牛腱子肉 300克
- 柠檬 1/2个
- 薄荷叶
- 鱼露 5克
- 生姜 1块
- 盐 5克
- 白糖 5克
- 料酒 少许
小贴士：
加入柠檬后，不要煮太长时间，否则汤会变得很苦。如果喜欢吃软烂一些的牛肉，在煮牛肉的时候可适当煮长一点时间。
做法：
- 1. 牛肉切薄片，加配料稍稍腌制十五分钟。
- 2. 锅里倒入1000ML的水，煮开，倒入腌好的牛肉。
- 3. 大火煮开，用勺子捞起煮出的浮膜，调小火煮半小时。
- 4. 半小时后，加入切好的柠檬片。
- 5. 再滴入几滴鱼露。
- 6. 最后放入薄荷叶，煮开即可。
加入柠檬后，不要煮太长时间，否则汤会变得很苦。如果喜欢吃软烂一些的牛肉，在煮牛肉的时候可适当煮长一点时间。