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石榴汁银耳果冻的做法

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  • 用料:

  • 银耳  三朵
  • 红枣  8颗
  • 石榴  一个
  • 鱼胶粉  10克
  • 白莲  50克
  • 白糖

做法:

  • 1. 先将银耳泡发,去掉根部黄色硬的部分。500克水烧开后,加入撕碎的银耳,放入莲子同煮。
  • 2. 将石榴切开,剥下红色的颗粒备用。
  • 3. 用料理棒将石榴果实打碎。
  • 4. 然后倒入小纱布包中,用力挤压。
  • 5. 直到所有的石榴汁挤出,剩下的石榴粒不要。
  • 6. 银耳煮开关小火慢慢的煮大概一个小时就已经软烂了,这时候再加入容易煮熟的红枣继续熬到粘稠。
  • 7. 将10克鱼胶粉,适量白糖混合在小碗中。(我不喜欢太甜的口感,白糖的量大家可以自己掌控)。
  • 8. 加入适量水放入小碗,盖上保鲜膜,放入微波炉加热3分钟,至全部融化。。
  • 9. 将做好的鱼胶液倒入500毫升的银耳莲子中,不断搅拌均匀。
  • 10. 等放凉后倒入做好的石榴汁,最后放入鸡尾酒杯中,入冰箱冷藏到凝固。