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发菜香菇虾仁汤的做法
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用料:
发菜
1包
虾仁
香菇
2个
鸡蛋
1个
葱
姜
香油
水淀粉
料酒
盐
做法:
1.
先把发菜放入凉水中浸泡15分钟,同时用筷子把发菜搅散。
2.
处理虾,把虾切成2公分的虾丁。香切碎,鸡蛋打散。
3.
起油锅,葱姜末爆香。
4.
放入香菇丁和虾丁翻炒,同时倒入少量的料酒。
5.
待虾丁变色后把发菜和泡发菜的水一起倒入锅内。
6.
待开锅后撒入适量盐,开小火撒入鸡蛋,撒的时候蛋液尽量细一些。倒入水淀粉,出锅前淋上少许香油即可。